Livro Manual de Métodos de Análise Microbiológica de Alimentos

O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemáticas entre os métodos disponíveis, destacando suas diferenças e similaridades. A apresentação didática do passo a passo dos métodos em figuras esquemáticas permite uma rápida apreensão dos procedimentos, facilitando sua execução no dia a dia dos laboratórios.

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livro novo nunca manuseado Desde sua primeira edição, em 1997, este livro foi preparado para fornecer um manual de métodos de análise microbiológica de alimentos em português, com metodologia aceita pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa).O principal objetivo do livro é oferecer um manual ilustrado de técnicas de laboratório, com uma visão geral dos métodos disponíveis atualmente. O texto foi preparado para atender tanto a profissionais com formação acadêmica quanto a técnicos de laboratório e estudantes sem formação de nível superior. A configuração didática e a visualização dos procedimentos em esquemas passo a passo permitem entender e executar rapidamente o procedimento pretendido. Cada capítulo fornece vários métodos para determinado exame e alternativas simples ou rápidas disponíveis.

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O Manual De Métodos De Análise Microbiológica De Alimentos E Água É Um Manual De Laboratório Ilustrado Contendo Os Métodos Recomendados Por Órgãos Internacionais (Apha, Fda, Usda, Aoac, Iso) Aceitos Pela Agência Nacional De Vigilância Sanitária (Anvisa).\N\NCada Capítulo Traz Uma Revisão Profunda E Atualizada Sobre O(S) Microrganismo(S) Tratado(S), Incluindo Posição Taxonômica, Mudanças Na Nomenclatura, Características Morfológicas E Bioquímicas E Epidemiologia. Oferece Também Comparações Esquemáticas Entre Os Métodos Disponíveis, Destacando Suas Diferenças E Similaridades. A Apresentação Didática Do Passo A Passo Dos Métodos Em Figuras Esquemáticas Permite Uma Rápida Apreensão Dos Procedimentos, Facilitando Sua Execução No Dia A Dia Dos Laboratórios.

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