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Expert em vinhos em 24 horas
Autora de várias 'bíblias' sobre o tema, Jancis Robinson explica de forma didática e prática como escolher um bom vinho. Sugere maneiras de fazer uma degustação com os amigos afinal, a melhor maneira de curtir uma bela garrafa é na companhia de quem se gosta. Jancis dá 10 dicas para escolher a garrafa certa, quanto deve-se pagar por cada uma e como combinar vinho e comida. A edição brasileira in...
2016
Bolos criativos
Receitas básicas e algumas dicas podem levar a resultados surpreendentes. É o que promete este livro, que ensina técnicas fáceis para fazer e montar doces gostosos e bonitos. Você quer festejar o nascimento de um bebê, o Natal, a Páscoa, o dia dos namorados ou um casamento? Entre as mais de quarenta ideias que este livro traz, você vai encontrar o doce mais adequado para a sua comemoração. Com exp...
Nutri Bebê
O principal objetivo da introdução alimentar é o aprendizado que o bebê terá durante essa transição. É aqui que começará a trajetória do pequeno que mamava apenas leite e passará a ingerir comida sólida. Introduzir alimentos ao cardápio dos bebês é um estágio importante e recompensador tanto para eles quanto para os pais. No entanto, muitos pais se sentem inseguros sobre como começar esse processo...
Dicionário de gastronomia
Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
Carnes e churrasco : Entrevista a Chico Barbosa
Referência em gastronomia no Brasil, Marcos Bassi traz ao leitor suas técnicas de preparo artístico do churrasco, por meio de exposi¬ções práticas, didáticas e dinâmicas, em en¬trevista cedida a Chico Barbosa. Neste guia, revelam-se a trajetória e o ofício deste grande artesão da carne a um público que vai do consumidor de carnes ou churrasqueiro de fim de semana ao açougueiro ansioso por aprofun...
Indústria 4.0
Este livro apresenta uma visão geral da Indústria 4.0, buscando contextualizar a teoria à realidade brasileira, por meio de exemplos concretos de aplicação. Para isso, faz uma revisão bibliográfica, que também considera o desenvolvimento da eletrônica e das telecomunicações. Aborda as tecnologias correlacionadas à I4.0, como computação em nuvem, Internet das Coisas Industrial, grandes dados, int...
Vinho com design
Bebida indispensável quando se busca o prazer de estar entre amigos e familiares, selando compromissos de amor e amizade, ou quando, na introspecção, se procura o contato com o plano mais abstrato do espírito, o vinho tem essa sutil propriedade de aquecer os corações. E quando acompanhado de um belo e inteligente design, o vinho ganha força e mobiliza tanto o mercado interno quanto externo, atrain...
2024
Cozinha clássica
Com um texto tão delicioso quanto o próprio assunto, Sílvio Lancellotti, escritor de talento, cozinheiro célebre e jornalista renomado, traz à luz, neste Cozinha clássica, as grandes histórias por trás das receitas e dos mais consagrados chefs. Além de curiosidades gastronômicas, Lancellotti desmitifica lendas e corrige alguns dos piores erros já vistos, como a expressão “molho sugo”, que na tra...
2024
Direto ao pão
Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone. São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase to...
2024
Cozinha a quatro mãos
Se o casal decidiu cozinhar, já deu o passo mais importante para manter uma alimentação saudável. Rita Lobo apresenta receitas para jantares rápidos e também ensina a planejar o almoço do dia a dia (pê-efe), a marmita para levar para o trabalho, o brunch para receber os familiares e ideias de happy hour para os amigos. E todos os cardápios vêm com plano de ataque, um guia com instruções detalhadas...
Ceviche do pacífico para o mundo
Há pelo menos dois séculos que o ceviche faz parte da culinária da maioria dos países da América Latina, porém, não faz muito tempo que desembarcou em terras brasileiras. No início, sua presença era tímida, mas aos poucos conquistou espaço em buffets de festas e restaurantes, servido principalmente como entrada, até virar destaque em cardápios. No livro Ceviche: do Pacífico para o mundo, o chef Da...
2024
Enciclopédia da gastronomia italiana
Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da coz...
2024
Receitas vegetarianas práticas
Procurando receitas vegetarianas práticas e rápidas de preparar? Acabou de encontrar. Este livro é a nova bíblia para o vegetariano experiente que quer variar o cardápio ou para aquele que não é vegetariano mas quer comer mais legumes e verduras e menos carne, com muita praticidade e sabor. São 200 receitas fáceis, preparadas em poucos minutos e que levam 6 ingredientes ou menos e tem no máximo 4 ...
Era uma vez na cozinha: receitas inspiradas nos contos de fadas
Como num conto de fadas, na cozinha tudo ganha vida e se converte em pura magia. Era uma vez na cozinha: receitas inspiradas nos contos de fadas é um livro que evoca as memórias de infância e leva o leitor até o mundo dos contos de fadas. Inspirado nos contos dos Irmãos Grimm, este livro cheio de poesia, imaginação e prazer, contêm 60 receitas, elaboradas pelo chef Stevan Paul. Nos contos de fadas...
Minha cozinha em Paris
Um dos dez melhores livros de culinária do ano, por Washington Post, Los Angeles Times e Chicago Tribune "David Lebovitz é um espécime raro: magnífico contador de histórias e, ao mesmo tempo, brilhante e rigoroso escritor de receitas. Eu vou com ele de olhos fechados nessa jornada à Cidade Luz." YotamOttolenghi, chef premiado, autor de Jerusalém e Comida de verdade Cozinheiro profissional, o a...
2024
Formação da culinária brasileira
O que constitui a culinária brasileira? Quais são suas bases histórico-sociais? Combinando erudição e clareza, sólida pesquisa e estilo polêmico, Carlos Alberto Dória apresenta em Formação da culinária brasileira a trajetória de nossa cozinha desde os tempos coloniais até os dias de hoje. Uma surpreendente história do Brasil à mesa emerge de ensaios que propiciam tanto ao especialista quanto ao l...
Cozinha a dois: cozinhar, comer e amar
Um ambiente à meia-luz, taças de vinho e um cardápio requintado. Cenário perfeito para casais apaixonados. A fórmula boa comida e boa companhia nunca falha. Cozinha a dois traz receitas de fácil execução para os apaixonados. São pratos deliciosos para serem preparados e desfrutados em ocasiões pra lá de especiais.
O Completo Manual Da Cerveja Em Casa
Neste guia você aprende como fabricar, artesanalmente, a própria cerveja. Conheça todas as etapas, os ingredientes e equipamentos necessários e inspire-se nas receitas selecionadas especialmente para você.
Tecnologia dos materiais não metálicos
Com linguagem simples e didática, esta obra aborda os materiais, suas características, propriedades e processos de fabricação. Apresenta a cerâmica, suas definições e classificações mais importantes, incluindo as tradicionais e de engenharia, seus métodos de processamento e as estruturas cristalinas e amorfas. Classifica os polímeros, incluindo elastômeros, termofixos e termoplásticos. Descreve...
NR-32
Este livro trata da NR-32, norma regulamentadora que estabelece diretrizes básicas para a implementação de medidas de proteção à segurança e à saúde dos trabalhadores na área da saúde. Ideal para os profissionais da saúde e estabelecimentos que prestam serviços de saúde, a obra explicita, clara e didaticamente, definições e termos técnicos pertinentes à NR-32 e às demais normas que contribuem para...
Sushi para leigos
Desde como enrolar adequadamente até a bela apresentação, este livro possui tudo o que você precisa saber para impressionar seus amigos com makizushi (rolos) caseiros e nigirizushi (pedaços individuais). Você encontrará mais de 55 receitas que vão desde os Bolinhos de Arroz com Atum até o Makizushi arco-íris, além de técnicas práticas para desmistificar a arte de fazer sushi. Divirta-se! Descubra ...
VENEZA - O encontro do Oriente com o Ocidente
VENEZA: O ENCONTRO DO ORIENTE COM O OCIDENTE mostra, ainda, como o Oriente foi uma invenção do Ocidente, o leste acabou transformando o oeste, dando a ele uma aura de magia e sedução. Há muitas contradições nas relações leste-oeste/oeste-leste, um campo para uma discussão que se distorce e se modifica. “Veneza é, ou ao menos acredito que seja, uma interpretação mágica do Oriente. Ela é a marca con...
2003
Os 100 melhores molhos para massas
Neste livro estão reunidas cerca de 100 receitas de molhos para massas, descobertas pela autora depois de anos vivendo, comendo e cozinhando na Itália. Muitas são de molhos simples, que podem ser preparados em poucos minutos. Outras são de pratos elaborados das cozinhas de grandes famílias italianas.
1994
Cozinha francesa regional
Para quem pensa que a culinária francesa resume-se a pratos requintados e bizarros, Cozinha regional francesa mostra que os grandes pratos tradicionais só são preparados nos dias de festa e feriados, em comemorações de casamentos e outras ocasiões especiais. A alimentação diária dos franceses é sóbria, bem equilibrada, elaborada com cuidado e habilidade, mas sem extravagância ou pretensão. Num tex...
2001
Nutrir
Em Nutrir: Receitas simples para corpo e alma, a supermodelo e defensora do autocuidado Gisele Bündchen apresenta 100 receitas descomplicadas e revigorantes com ingredientes do dia a dia e dicas para alcançar o bem-estar e o equilíbrio do corpo e da mente. Gisele Bündchen acredita que a saúde é nossa maior riqueza e que o bem-estar começa pela comida. Em casa, ela escolhe seguir uma alimentação...
2023
Cozinha prática vegetariana
Cozinhar Para Muitos Parece Algo Complicado E Entediante, Ou Até Mesmo Desafiador. Ninguém Precisa Ser Um Gênio Em Química Ou Um Super Chefe Culinário Para Fazer Pratos Bonitos, Saborosos E Saudáveis. O Segredo É Ter À Mão O Guia Certo, Em Cozinha Prática
2024
Receitas que toda crianca gosta!
ESTE LIVRO É ESPECIALMENTE DEDICADOS AOS PEQUENOS CHEFS, CURIOSOS E AVENTUREIROS QUE DESEJAM EXPLORAR O UNIVERSO DELICIOSO DOS SABORES. AQUI, DESCOBRIMOS JUNTOS RECEITAS INCRIVEIS, COLORIDAS E DIVERTIDAS, PERFEITAS PARA DESPERTAR O CHEF QUE HA DENTRO DE CASA CRIANCA.
Receitas de uma Nonna
Descubra os segredos da culinária italiana com a Nonna mais amada do mundo! Silvana nasceu em 1941 na Toscana, em meio a uma família numerosa, com avós, pais dedicados ao trabalho e seis crianças pequenas. As bocas para alimentar eram muitas, e, em meio à guerra, nem sempre foi fácil. Contudo, na casa dos Bini nunca faltou o calor de um prato preparado com amor, mesmo se fosse apenas pão temperado...
Cozinha Mineira
Sinopse: Os mais de trezentos anos do estado de Minas Gerais aglutinaram diversos elementos que formaram a cozinha mineira. A cultura alimentar produzida pelos mineiros tornou-se representante de uma cozinha que tem identidade com o estado. Retratada por um fogão a lenha com comida simples e fumegante ou por uma mesa muito bem-posta com louça fina, na mesa mineira deve haver queijo, quitanda e ca...
2024
D. Zica: tempero, amor e arte
D. Zica (1913-2003), a lendária mangueirense, revela neste livro, escrito com a ajuda de sua neta, Nilcemar Nogueira, suas mais saborosas receitas: de feijoada a cozido e pudim de leite. Conta também toda a história do Zicartola, restaurante famoso que teve nos anos 1960, junto com seu marido, o inesquecível Cartola. Tudo isso regado com muita memória, samba, cultura e sabor.
2025
Revolução da confeitaria
Por uma confeitaria saudável e que promova o bem-estar Se a confeitaria é uma arte culinária de excelência, que visa o belo e o bom, raramente se exige dela que também proporcione benefícios à saúde. Uma razão para isso é que por muito tempo se pensou que confeitaria e dietética fossem áreas muito distantes entre si. Johanna Le Pape, campeã do Mundial de Confeitaria em ...
2024
Comidinhas da Diana
"O clássico da alimentação infantil está de volta, agora em uma edição especial que reúne os três volumes da coleção Comidinhas da Diana, com receitas novas e ainda mais carinho em cada página! Neste livro, Fer Fontoura mãe, cozinheira apaixonada e compartilha receitas saudáveis, práticas e cheias de sabor para bebês, crianças e toda a família. São mais de 100 receitas acompanhadas de dicas valios...
2024
Livro The Deluxe Savoy Cocktail Book
The Unabridged Classic--Updated & Expanded First published in London in the 1930s while the US was still in Prohibition, The Savoy Cocktail Book continues to set the standard for mixology excellence. This enhanced edition from Echo Point Publishing shares those ideals, and goes one step further by encouraging aspiring mixologists to add new creations to their lists.Harry Craddock was the bartender...
2022
1 novo
R$ 255,64
Livro The Artistry Of Mixing Drinks (1934)
Vintage cocktail recipes for the modern bartending enthusiast!Compiled by the mysterious and mightily talented Frank Meier, who could be found behind the bar at the Paris Ritz in his trademark white jacket from 1921 to 1947, The Artistry of Mixing Drinks is a one-of-a-kind drink book. Nearly as famous for his sharp wit as he was for his delicious and well-balanced cocktails, Meier honed his skills...
2015
1 novo
R$ 121,55
Coleção: Culinária Ilustrada Passo a Passo (13 Volumes)
PROMOÇÃO: de 560, 00 por 215, 00. Livros usados. Capa dura. 22x28, 5cm. 1651 páginas. 1999. 1) Entradas; 2) Legumes e verduras 3) Sobremesa 4) Saladas 5) Peixes 6) Ensopados 7) Carnes 8) Massas 9) Pães, bolos e tortas 10) Chocolate 11) Francesa 12) Italiana 13) Oriental Livros com miolos firmes. Lombadas com pequenos desgastes nsa extremidades. Capas e contracapa com marcas de uso e oxidação. Pági...
1999
1 usado
R$ 215,00
Um Tico-tico no Fubá
Exemplar em bom estado de conservação, sem riscos, sem grifos ou anotações, capa com leve marca de manuseio e leve marca de dobra nas pontas superior e inferior, lombada desalinhada, corte e páginas com leves manchas amareladas pelo tempo de uso, idioma Português, 208 páginas, imagem original do livro anunciado. Etiqueta sebo (CUL)
2005
1 usado
R$ 25,80
Coisas Boas - Receitas Culinárias
Capa Dura vinho com dourado, com 574 pgs, em bom estado, sem grifos ou rasuras.
1 usado
R$ 30,00