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Jornada do whisky
Sinopse: Com linguagem simples e objetiva, Jornada do whisky não só traz a trajetória de Rodrigo Wu no mundo do whisky mas também detalha o processo de produção de um dos destilados mais tradicionais do planeta. Do grão, passando pela colheita, fermentação, escolha de barris, até chegar ao tempo de envelhecimento e à degustação, o autor viaja entre aromas e sabores inimagináveis. Na primeira part...
Comida cheia de história
Um bom prato fica ainda melhor quando acompanhado de uma boa conversa. e é neste clima de papo descontraído à mesa que Patrícia Ferraz introduz suas receitas favoritas em Comida cheia de história. As crônicas presentes no livro contam algumas das experiências vividas pela autora em seus vinte anos de jornalismo gastronômico, e envolvem entrevistas com chefs e celebridades, viagens e visitas a rest...
2017
160 receitas de molhos
Neste livro você verá que a ciência dos molhos é muito mais fácil do que se imagina. Aprendizes atentos podem obter vitórias já na primeira viagem. O comandante Lancellotti, capitão-de-longo-curso da arte da gastronomia, além de primoroso cozinheiro, é um jornalista que escreve com clareza e talento.
2001
Cartilha de Mezinhagem
“As mezinhagens eu tenho que deixar para alguém, algo me diz que eu não posso levar isso comigo” - Raimunda Gomes da Silva, ribeirinha do Rio Xingu, reúne numa cartilha, as receitas de chás e sumos que herdou da mãe, da avò, da. tia. No tempo dos cozimentos reflete sobre o rio, o respeito, a lua, a justiça, a liberdade, o espírito das águas.”
2023
Sangue, ossos e manteiga
Quando criança, Gabrielle Hamilton, atualmente proprietária do badalado restaurante Prune, no East Village, em Nova York, viveu em fazendas e teve contato com a vida pulsante do campo, suas densas florestas, riachos e seus celeiros centenários. Neste cenário exuberante e bruto, a autora, filha caçula de uma leva de cinco irmãos, constrói as primeiras páginas de Sangue, ossos & manteiga, seu autobi...
2011
Sobremesas e vinhos - Lenotrê
Como um verdadeiro precursor, Olivier nos apresenta aqui uma nova etapa na arte de viver e nos convida a criar harmonias sutis entre sobremesas e vinhos. Com este livro, vocês saberão qual vinho escolher para a sobremesa - o que requer a mesma atenção que a escolha do vinho para um prato ou para um queijo. Vocês surpreenderão e seduzirão seus convidados pela cumplicidade suave que existe entre um ...
2014
Slow food : Princípios da nova gastronomia
Slow Food preconiza uma nova gastronomia. Ao gastrônomo cabe o papel que Carlos Petrini denomina coprodutor: alguém conhecedor da agricultura e pecuária; das condições dos trabalhadores do campo; da procedência dos produtos. Imprescindível ser pessoa ativa na mudança do planeta: rejeitar alimentos provenientes de exploração humana, de meios de transporte poluidores em excesso, de empresas que arru...
2009
A comida como cultura
A comida é uma expressão da cultura não só quando produzida, mas também ao ser preparada e consumida. Partindo desse pressuposto, Montanari explora a ideia de que todos os processos que envolvem a comida, desde a coleta e cultivo, até a preparação e consumo, são culturais e, por meio deles, traça um caminho para entender mais a sociedade. Para o autor, as pessoas não utilizam apenas o que é oferec...
2025
O milho na alimentação brasileira
Cada nação se alimenta a seu modo. Quando foi necessário identificar os brasileiros com um cultivo, escolheu-se a mandioca. Em contraste, as nações andinas foram identificadas com o milho. O quadro de feitio nacionalista, já nítido no final do século XVIII, foi fixado pela historiografia romântica e só começou a mudar recentemente, graças à antropologia e à arqueologia. Hoje se sabe que a histo...
Floresta na boca
Floresta na boca é um mergulho na cultura alimentar amazônica e na sociobiodiversidade da região. Idealizado por Bel Coelho, chef dos restaurantes paulistanos Clandestina e Cuia, e pela ilustradora e diretora de arte Marina Aranha, o livro é o resultado de uma expedição realizada no início de 2025 pelo Pará que culminou em uma extensa pesquisa sobre os diferentes biomas brasileiros. Com foco em t...
Batata - Aromas e Sabores da Boa Lembrança
Livro em ótimo estado de conservação;CAPA DURA. Capa e contracapa em perfeito estado; Páginas sem grifos ou rasuras.
2005
1 usado
R$ 20,00
O Sal é um Dom
Livro em ótimo estado sem marcas ou grifos capa e contra capa ok.
2008
1 usado
R$ 25,00
Ceviche Power: La Ruta Picante de Nuestro Plato Bandera
Idioma espanhol. Livro em capa brochura, 15, 5 x 22 cm. Encontra-se em ótimo estado de conservação, muito bem preservado. raquel 07/24
2014
1 usado
R$ 70,00
O Grande Livro de Receitas - Edição de Bolso
seminovo- otimo estado- est137
2006
1 usado
R$ 199,00
Sabores da Pérsia: Receitas de Pães, Ensopados, Tagines, Assados, Grelhados, Saladas e Sobremesas
A culinária do Oriente Médio é envolta em mistério - remete às mil e uma noites e a toda a magia dessa região. Um dos maiores tesouros que restaram do Império Persa foi sua gastronomia. Hoje esbanjando ervas, grãos e especiarias no atual território i raniano, essa cozinha é considerada uma das mais exóticas e saborosas do mundo. Sua reputação, porém, não reflete o caráter simples dessa cozinha, po...
1969
1 novo
R$ 84,90
Técnicas de Padaria Profissional
Livro em bom estado de conservação com leves sinais de uso. 1125 cod d. ATENÇÃO se a sua opção for boleto ou depósito por favor aguarde nossa confirmação no estoque
2013
1 usado
R$ 149,99
Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras
Que o brasileiro ama cerveja já sabíamos. Não é à toa que é a bebida alcoólica mais consumida no país. O que agora todos saberão é quais são e onde estão as melhores cervejas feitas no Brasil, do Norte ao Sul. Neste livro, os entusiastas da bebida poderão conhecer um pouco mais sobre o fabuloso mundo da cerveja brasileira, que vem experimentando um renascimento no país, com uma explosão de interes...
2013
Ruah
Ruah é uma palavra hebraica que significa vento, espírito, alento, hálito divino, sopro de vida. Com este sopro Deus deu à vida ao primeiro homem, feito a sua imagem e semelhança. Fomos criados no amor de Deus e ele colocou um pouco de seu sopro em cada um de nós, por isso, para que o Ruah que habita dentro de todos nós vibre, precisamos cuidar bem de nossa saúde. “Entendi, por fim, que nosso cor...
2015
Dieta nota 10
A dieta que ensina como comer bem e de modo correto! Em Dieta Nota 10,o Dr. Guilherme de Azevedo Ribeiro mostra que é possivel manter um corpo belo e saudável sem passarvontade nem privar o organismo de nenhum nutriente. Com mais de vinte anos de experiência, Dr. Guilherme de Azevedo Ribeiro compreendeu que o prazer de comer não pode ser ignorado. Para isso, criou a Dieta Nota 10 – que é seguido ...
2005
O que Einstein disse a seu cozinheiro - vol. 2
O químico Robert L. Wolke está de volta com novos ensaios esclarecedores e divertidos sobre os alimentos que compramos, cozinhamos e comemos. O autor responde às mais diversas perguntas dirigidas a ele em sua coluna no Washington Post, "Food 101", sobre a ciência dos alimentos - de quando são produzidos até entrarem na cozinha e serem servidos à mesa. E ainda inclui 35 receitas elaboradas especia...
2005
Mais você – Receitas e viagens internacionais
Em Nova York, os aromas podem sair de uma pâtisserie ou dos carrinhos estacionados em qualquer esquina. Para entrar no clima da cidade, Ana Maria Braga, apresentadora do programa Mais Você na TV Globo, experimentou um cachorro-quente, o sanduíche número um dos Estados Unidos. Alguns pontos turísticos desse país, de Portugal e da Itália, foram esquadrinhados para montar quase que um álbum de record...
2011
As revelações picantes dos grandes chefs
Sexo, comida e, ao menos, quinze minutos de fama - como pressagiara Andy Warhol -, são grandes e constantes obsessões da atualidade. O badalado escocês Irvine Welsh, autor do cult Trainspotting, chega às livrarias brasileiras, fazendo uma parábola gótica destes temas, no lançamento As revelações picantes dos grandes chefs. Segundo a crítica literária inglesa, trata-se do melhor e mais surpreendent...
2008
Projeto Multiplo - Física - Volume 1
A coleção apresenta soluções viáveis e motivadoras para o ensino da Física. Obra contextualizada, interdisciplinar, que tem a visão histórica presente no desenvolvimento dos conceitos. As atividades são organizadas considerando-se a gradação de dificuldade de cada uma delas e visando à promoção e à articulação do desenvolvimento de competências e habilidades. A obra conta com atividades experiment...
60 dias comigo
"Perca dez quilos em sessenta dias com o autor de um dos métodos de emagrecimento de maior sucesso dos últimos anos, Pierre Dukan. Em 60 dias comigo você vai conseguir chegar ao peso ideal seguindo os passos do conceituado Pierre Dukan e de seu famoso Método Dukan, que já conquistou milhões de fãs pelo mundo, incluindo a Duquesa de Cambridge, Kate Middleton. Uma das razões para o sucesso do Métod...
Cinquenta tons de cinza
Quando Anastasia Steele entrevista o jovem empresário Christian Grey, descobre nele um homem atraente, brilhante e profundamente dominador. Ingênua e inocente, Ana se surpreende ao perceber que, a despeito da enigmática reserva de Grey, está desesperadamente atraída por ele. Incapaz de resistir à beleza discreta, à timidez e ao espírito independente de Ana, Grey admite que também a deseja — mas em...
2012
Obesus Insanus
“Sete” pecados e entre eles, o mais tormentoso de todos: a “Gula”; uma discussão entre “Sete” demônios, “Sete” anjos, e por fim as “Sete” tentativas de dominá-la. Um livro e seus “Sete” capítulos, investigando o passado, nossas chances no futuro e como compreender a existência, já que “vida”, em teoria, é apenas uma.
2011
A dieta de Marte & Vênus e a solução por exercícios
John Gray – o autor de Homens são de Marte e mulheres são de Vênus – , dá continuidade à sua linha de pesquisa baseada nas diferenças essenciais entre homens e mulheres e elabora, neste livro, dietas e exercícios que podem ser fonte de saúde, felicidade e relacionamentos duradouros. A obra abrange as cinco áreas que vêm despertando o interesse do autor por mais de 30 anos: química cerebral, dietas...
2006
Gente esperta não faz dieta
Baseado em 100 anos de pesquisas, apresenta as principais causas do ganho de peso e o que leva ao emagrecimento saudável e permanente Em Gente esperta não faz dieta, Charlotte N. Markey recorre a décadas de pesquisa para mostrar que a maioria dos regimes está fadada ao fracasso. Isso se deve ao fato de que as dietas restritivas de curto prazo culminam, inversamente, num ganho de peso proporcionad...
2016
Alô, chics!
Alô, chics! traduz os códigos de etiqueta e comportamento para a vida real, pois tem como ponto de partida as dúvidas enviadas à autora por internautas do site Chic, ouvintes da Rádio Eldorado de São Paulo e telespectadores do programa Fantástico, da Rede Globo. Comentários francos, às vezes verdadeiros puxões de orelha. Mas sempre com estilo e delicadeza. Com Gloria Kalil, a etiqueta ficou defini...
2007
Diário do Olivier
Introdutor da padaria de estilo francês no Brasil e do primeiro programa de culinária moderna da TV brasileira, Olivier Anquier lança seu primeiro livro de receitas, inspirado no período em que explorou de maneira única e apaixonada os pratos da cozinha tradicional brasileira. De maneira descontraída e clara, apresenta 100 deliciosas receitas que fizeram sucesso em seu programa no GNT. Com dicas, ...
2016
Pizza do Faustão
Com receitas do papa da culinária italiana Massimo Ferrari e apresentação de Fausto Silva, o livro Pizza do Faustão, lançamento da Globo Estilo, traz um pouco da história desse prato tão consumido pelos brasileiros e os 14 mandamentos de uma boa pizza. Isso sem falar em 51 receitas com fotos incríveis, que mostram o passo a passo para se preparar pizzas, sejam como Aperitivo, as Clássicas, as Inv...
2012
O ganso marisco e outros papos de cozinha
Este livro reúne crônicas e reflexões que o autor vem escrevendo para sua coluna “Papo de Cozinha”, publicada em diversos jornais e revistas desde 2001. Assim como quem conversa com amigos, ele desfia um cardápio extremamente variado de assuntos gastronômico-culinários que vêm e vão na linha do tempo e sem limite geográfico. Em comum, todas elas revelam o gosto pela pesquisa e o conhecimento acumu...
2011
Vinho & guerra
Numa narrativa de tirar o fôlego, Vinho & guerra acompanha a saga de tradicionais famílias de vinicultores franceses que impediram os nazistas de roubar um de seus símbolos mais genuínos: o vinho. Usando de incríveis artimanhas — como a construção de paredes com teias de aranha para esconder safras preciosas, sabotagem de trens que transportavam vinho para a Alemanha —, os produtores de vinho form...
2002
Mil dias na Toscana
Há alguns anos, quando se conheceram, Marlena e Fernando se apaixonaram à primeira vista e começaram a viver uma história de amor que mais parecia um conto de fadas. Agora, decidem que chegou o momento de dar adeus a Veneza, onde tudo começou, e partem em busca de uma vida mais tranquila.
2010
La bodega
Autor de bestsellers sobre a condição humana, como O físico e Xamã, o norte-americano Noah Gordon retorna à ficção depois de oito anos de silêncio com La Bodega. Ambientado na região da Catalunha no século XIX, La bodega relata o caminho iniciático percorrido por um jovem vinicultor durante as guerras carlistas. O livro contém todos os ingredientes que fizeram de Gordon um escritor de sucesso inte...
2008
A sopa de Kafka
Para quem já se perguntou como seria jantar na companhia de Franz Kafka, Jane Austen ou Raymond Chandler, esta é a chance de descobrir. Escrito e ilustrado por Mark Crick, A Sopa de Kafka é a história da literatura mundial em 14 receitas. O preparo dos pratos parodia o estilo de escritores da literatura universal, de Homero a Irvine Welsh. Crick escolheu cuidadosamente seus ingredientes literários...
2009
Receitas do mestre Tucca
Em 2005, o presidente da TUCCA (Associação para Crianças e Adolescentes com câncer), a vice-presidente e o chef Ricardo Cunha criaram um curso de culinária, com aulas realizadas no Departamento de Oncologia Pediátrica do hospital Santa Marcelina, para ocupar e divertir os pais enquanto as crianças ficavam em tratamento. Agora, outro ótimo resultado dessa iniciativa chega ao público: o livro Receit...
2007
Manual de sobrevivência: em festas e recepções com buffet escasso
O escritor, professor, cientista e ambientalista Angelo Machado, com humor refinadíssimo, linguagem e estilo apurados, narra as peripécias vividas em festas elegantes. Com citações históricas e verdadeiras aulas de cultura geral, ele questiona comportamentos, registra os constrangimentos mais comuns para os convidados e transforma a presença em uma festa numa divertidíssima aventura.
1998
Cozinha Vegetariana Arroz E Risotos
Autora do best-seller Cozinha Vegetariana, Caroline Bergerot preparou uma série de livros com receitas inéditas. Neste volume, ela apresenta diversas opções no preparo do arroz integral e de risotos, desde os de preparo mais fácil até os mais elaborados.
2002
A Mulher V
Qual é a mulher de verdade? A Amélia que acha bonito não ter o que comer e não tem a menor vaidade (leia-se cuidados com a aparência)? A periguete que não tem outra preocupação senão roupas de grife e baladas? Ou a madame que faz cabelo e lipo nos intervalos em que usa o cartão de crédito? Cristiane Cardoso propõe uma mulher diferente, na contra mão dos estereótipos. A coautora do sucesso "Casamen...
2011
Cozinha Vegetariana Sanduiches
Caroline Bergerot, autora do best-seller Cozinha Vegetariana, preparou uma série de livros, abordando em cada um deles um tema específico, com grande riqueza de detalhes, sendo indicados tanto para as pessoas que não têm prática na cozinha como para os mais experientes nesse ramo da atividade doméstica ou mesmo comercial. Os primeiros volumes da série oferecem uma rica e variada seleção de bolos (...
2001
O livro dos sanduiches
O Livro dos Sanduíches apresenta mais de cem receitas maravilhosas, usando vários tipos de pães e recheios criativos. De sanduíches abertos àqueles com várias camadas e ingredientes, este livro abrange as mais diversas variações, sempre com ilustrações coloridas e instruções claras e detalhadas.
1992