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Expert em vinhos em 24 horas
Autora de várias 'bíblias' sobre o tema, Jancis Robinson explica de forma didática e prática como escolher um bom vinho. Sugere maneiras de fazer uma degustação com os amigos afinal, a melhor maneira de curtir uma bela garrafa é na companhia de quem se gosta. Jancis dá 10 dicas para escolher a garrafa certa, quanto deve-se pagar por cada uma e como combinar vinho e comida. A edição brasileira in...
2016
Dicionário de gastronomia
Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
Carnes e churrasco : Entrevista a Chico Barbosa
Referência em gastronomia no Brasil, Marcos Bassi traz ao leitor suas técnicas de preparo artístico do churrasco, por meio de exposi¬ções práticas, didáticas e dinâmicas, em en¬trevista cedida a Chico Barbosa. Neste guia, revelam-se a trajetória e o ofício deste grande artesão da carne a um público que vai do consumidor de carnes ou churrasqueiro de fim de semana ao açougueiro ansioso por aprofun...
2012
Cozinha clássica
Com um texto tão delicioso quanto o próprio assunto, Sílvio Lancellotti, escritor de talento, cozinheiro célebre e jornalista renomado, traz à luz, neste Cozinha clássica, as grandes histórias por trás das receitas e dos mais consagrados chefs. Além de curiosidades gastronômicas, Lancellotti desmitifica lendas e corrige alguns dos piores erros já vistos, como a expressão “molho sugo”, que na tra...
2024
Direto ao pão
Que pão você quer para o seu café da manhã? Pão francês? Baguete? Um pão rústico, bem cascudo, ou um pãozinho de leite ultramacio? Todas essas receitas estão neste novo livro de Luiz Américo Camargo, com produção de Rita Lobo e sua equipe. E ainda tem broa portuguesa, pão sírio, pão de hambúrguer e de cachorro-quente, focaccia, ciabatta, chocotone. São cerca de 30 tipos diferentes de pão (quase to...
2024
Ceviche do pacífico para o mundo
Há pelo menos dois séculos que o ceviche faz parte da culinária da maioria dos países da América Latina, porém, não faz muito tempo que desembarcou em terras brasileiras. No início, sua presença era tímida, mas aos poucos conquistou espaço em buffets de festas e restaurantes, servido principalmente como entrada, até virar destaque em cardápios. No livro Ceviche: do Pacífico para o mundo, o chef Da...
2024
Enciclopédia da gastronomia italiana
Enciclopédia da gastronomia italiana é uma obra inteiramente ilustrada para todas as pessoas que desejam dominar técnicas da culinária e preparar as principais receitas da Itália. Nesta publicação do Senac São Paulo, você encontrará: - 250 receitas e técnicas explicadas passo a passo. - Técnicas essenciais para fazer massas frescas, polenta, risoto, grissinis e diferentes molhos. - Receitas da coz...
2024
Sabor
Autor dos best-sellers Comida de verdade e Jerusalém, o renomado chef israelense Yotam Ottolenghi é conhecido por elaborar receitas que inspiram e combinam ingredientes de forma inovadora, com destaque especial aos vegetais. Agora, junto com Ixta Belfrage, ele mostra os processos e as combinações que vão elevar os pratos e maximizar seu sabor. Tendo como carro-chefe os vegetais, Sabor é um livro ...
Receitas vegetarianas práticas
Procurando receitas vegetarianas práticas e rápidas de preparar? Acabou de encontrar. Este livro é a nova bíblia para o vegetariano experiente que quer variar o cardápio ou para aquele que não é vegetariano mas quer comer mais legumes e verduras e menos carne, com muita praticidade e sabor. São 200 receitas fáceis, preparadas em poucos minutos e que levam 6 ingredientes ou menos e tem no máximo 4 ...
2024
Minha cozinha em Paris
Um dos dez melhores livros de culinária do ano, por Washington Post, Los Angeles Times e Chicago Tribune "David Lebovitz é um espécime raro: magnífico contador de histórias e, ao mesmo tempo, brilhante e rigoroso escritor de receitas. Eu vou com ele de olhos fechados nessa jornada à Cidade Luz." YotamOttolenghi, chef premiado, autor de Jerusalém e Comida de verdade Cozinheiro profissional, o a...
2024
Vive la cuisine
Os chefs franceses Claude Troisgros, Laurent Suaudeau e Emmanuel Bassoleil terão suas trajetórias contadas e receitas reveladas no livro 'Vive la Cuisine. Os chefs que mudaram a gastronomia no Brasil
Cozinha a dois: cozinhar, comer e amar
Um ambiente à meia-luz, taças de vinho e um cardápio requintado. Cenário perfeito para casais apaixonados. A fórmula boa comida e boa companhia nunca falha. Cozinha a dois traz receitas de fácil execução para os apaixonados. São pratos deliciosos para serem preparados e desfrutados em ocasiões pra lá de especiais.
2024
Nutrição Para Leigos
Uma boa nutrição é a chave para um corpo saudável e uma vida longa. Mas, com cada vez mais opções nos supermercados e restaurantes hoje em dia, como ter certeza de que você e sua família estçao se alimentando corretamente? Este guia é justamente o que você precisa para fazer as escolhas certas na sua alimentação diária. — Explicações de fácil entendimento — Informações fáceis de localizar e passo...
1969
100 Receitas sem Glúten!
Tirou a farinha de trigo e o glúten da sua alimentação, mas ainda sente falta de um pão fresquinho no café da tarde, ou até mesmo de comer uma deliciosa lasanha em família de vez em quando? Neste livro, trago 100 receitas autorais de pães, massas e salgados sem glúten, testadas e aprovadas, selecionadas do meu canal “Marta Midori gluten free” no YouTube, além de dicas importantes para você acertar...
2024
Viagem gastronômica à França
Viagem gastronômica à França vai levar o leitor para um passeio pelo país mais apetitoso do mundo. Neste livro escrito a quatro mãos, os autores – uma francesa e um brasileiro – destacam os mais importantes alimentos e bebidas de cada região da França, além de montarem tabelas comparativas de pães, queijos e vinhos e oferecerem um apanhado histórico da culinária francesa desde o começo dos tempos....
2014
Os 100 melhores molhos para massas
Neste livro estão reunidas cerca de 100 receitas de molhos para massas, descobertas pela autora depois de anos vivendo, comendo e cozinhando na Itália. Muitas são de molhos simples, que podem ser preparados em poucos minutos. Outras são de pratos elaborados das cozinhas de grandes famílias italianas.
1994
Bolos com surpresas
De toda a comida de uma festa, o bolo é o mais esperado. Tudo pode estar maravilhoso, mas se o bolo não for especial, o evento ficará a desejar. Este livro ensina a fazer bolos incríveis, decorados não só por fora, mas especialmente por dentro. A introdução apresenta todas as técnicas empregadas, com fotos que ilustram as principais etapas, como cortar, rechear, montar, cobrir com glacê, com pasta...
2016
Cozinha prática vegetariana
Cozinhar Para Muitos Parece Algo Complicado E Entediante, Ou Até Mesmo Desafiador. Ninguém Precisa Ser Um Gênio Em Química Ou Um Super Chefe Culinário Para Fazer Pratos Bonitos, Saborosos E Saudáveis. O Segredo É Ter À Mão O Guia Certo, Em Cozinha Prática
2024
Economia: modo de comer
O economista sul-coreano best-seller Ha-Joon Chang explica os conceitos gerais de economia e como o mercado funciona através da história dos alimentos. Quase todo mundo gosta de comida, mas não necessariamente de economia — que é, para muitos, seca, difícil e técnica demais. Ha-Joon Chang prova o contrário. Reconhecido mundialmente por traduzir conceitos econômicos para o público leigo, o autor do...
2024
Revolução da confeitaria
Por uma confeitaria saudável e que promova o bem-estar Se a confeitaria é uma arte culinária de excelência, que visa o belo e o bom, raramente se exige dela que também proporcione benefícios à saúde. Uma razão para isso é que por muito tempo se pensou que confeitaria e dietética fossem áreas muito distantes entre si. Johanna Le Pape, campeã do Mundial de Confeitaria em ...
2024
A inquilina
Em A inquilina, a autora dos best-sellers A empregada e Nunca minta, Freida McFadden, bate à sua porta com uma história arrebatadora de vingança, cujos segredos revelam que nem tudo é o que aparenta ser.
2026
A Saúde Vem da Cozinha -1987
Livro brochura em ótimo estado com 220 páginas.
1 usado
R$ 10,00
É Facil Decorar- Bolos e Salgados
Livro com folhas muito amareladas pelo tempo, manchinhas amareladas em algumas páginas, capa dura com beiradas das capas gasta pelo tempo, 484 págs. (CUL)
1954
1 usado
R$ 40,25
Um Tico-tico no Fubá
Exemplar em bom estado de conservação, sem riscos, sem grifos ou anotações, capa com leve marca de manuseio e leve marca de dobra nas pontas superior e inferior, lombada desalinhada, corte e páginas com leves manchas amareladas pelo tempo de uso, idioma Português, 208 páginas, imagem original do livro anunciado. Etiqueta sebo (CUL)
2005
1 usado
R$ 25,80
O Grande Livro de Dona Zizi - Novas Receitas
Bom estado, pouco amarelado, capa dura.
1997
1 usado
R$ 13,40
The Ritz London Book of Afternoon Tea: the Art and Pleasures
9805 - this charming edwardian-style book captures the essence of this traditional british pastime, and provides us with all the expertise on the ceremony as well as the recipes. stories about the legendary afternoon teas at the ritz and fascinating details about the history of tea drinking are complemented with passages from such diverse writers as charles dickens to oscar wilde. over fifty recip...
2006
1 novo
R$ 74,00
Saga da Comida: Receitas e História
SKU: 29698305. Condição: USADO. MB19022019 / FG. / Culinária / 296 D / Livro usado / Em Capa Dura cartonada / Em bom estado de conservação / Contracapas, primeira e última páginas com pontos de oxidação / Miolo com páginas limpas / Texto sem grifos e sem anotações / Foto original do livro / 714 páginas / Formato: 16.5x24 cm. / 2ª Edição / Ano 2000 / ISBN 9788501058768 / - 2016928 / SGI / 24052024 ...
2000
1 usado
R$ 33,00
Aulas da Cozinha Deliciosa - Ótimas Condições!
Exemplar em muito boas condições físicas. Capa dura livre de riscos e rasgos, (ver fotos). Conteúdo íntegro e firme, texto totalmente preservado, leves sinais de amarelamento devido ao tempo que não interferem na leitura.--- Envio imediato. Fotos do próprios exemplares. "Todos os livros do acervo são higienizados, embalados em plástico transparente que protege de molhar". 05/02/2025 - 217 pp -E3-...
1981
1 usado
R$ 39,00
Frutos do Mar:uma Deliciosa Seleção de Receitas de Peixes
SKU: 27403404. Condição: USADO. . Cód.398431-Livro capa dura, pequeno, bom estado de conservação, 45pp.Uma deliciosa seleção de receitas de peixes e frutos do mar para o dia-a-dia e ocasiões especiais.
1995
1 usado
R$ 12,00
Comida e Civilização - de Como A História Foi Influenciada Pelos Gost
SKU: 32601726. Condição: SEMINOVO. Acabamento: Brochura, Página: 301. LIVRO COMO NOVO!
1995
1 usado
R$ 115,00
A Cozinha Deliciosa e Moderna V. 4 Salgados
SKU: 32660098. Condição: USADO. . Livro raro. Livro capa dura em bom estado. Capa com sinais mas preservada. Bordas levemente escurecidas. Miolo firme, limpo. Sem grifos nem anotações. Para mais fotos e detalhes, entre em contato. Obra centenária.
1961
1 usado
R$ 59,14
Tabela para Avaliação de Consumo Alimentar Em Medidas Caseiras
Livro muito bem conservado, sem avarias.
2002
1 usado
R$ 36,00
Cozinha Tradicional Portuguesa
Livro usado, com 335 páginas. Capa dura. Apresenta sinais de uso, como desgastes na capa, lombada e miolo. As páginas estão amareladas devido à ação do tempo. As fotos são reais e foram tiradas no momento do cadastro.
1990
1 usado
R$ 380,00
The Great British Book of Baking: 120 Best-loved Recipes From Teatime
Livro capa dura, bom estado de conservação, tem 351 páginas, edição com fotos coloridas, tem anotações no livro, ( The Great British Book of Baking: 120 Best-loved Recipes from Teatime Treats to Pies and Pasties ) maiores informações entre em contato, COR 15 / 6
2010
1 usado
R$ 100,00
Brasil Beer - O guia de cervejas brasileiras
Que o brasileiro ama cerveja já sabíamos. Não é à toa que é a bebida alcoólica mais consumida no país. O que agora todos saberão é quais são e onde estão as melhores cervejas feitas no Brasil, do Norte ao Sul. Neste livro, os entusiastas da bebida poderão conhecer um pouco mais sobre o fabuloso mundo da cerveja brasileira, que vem experimentando um renascimento no país, com uma explosão de interes...
2013