Vinhos e Licores: Degustação e Serviço

Descrição: Esta obra aborda a tecnologia da degustação, do instrumento do provador à taça, ao vocabulário utilizado e à metodologia para uma apreciação sensorial proveitosa. A segunda edição do livro recebeu atualizações necessárias no contexto dos temas e, alé m de material assinado por Jean Lucien Cabirol, foi incluído capítulo de autoria de Jairo Manson de Souza Filho, sobre os benefícios do vinho. ´´