TABELA DE EQUIVALENTES, MEDIDAS CASEIRAS E COMPOSI

Descrição: Esta obra e dividida em tres partes; a primeira tem o objetivo de apresentar os conceitos relacionados a nutricao; a segunda consiste na Tabela de Equivalentes dos Alimentos em si, e, por fim, a Tabela de Composicao por Porcoes de Alimentos , ou seja, a quantidade que deveria ser ingerida de cada nutriente em uma determinada refeicao, apresentando a porcao nao so em gramas ou mililitros, mas tambem em medidas caseiras. A segunda edicao traz atualizacoes nas ingestoes dieteticas de referencia inclusao de conteudo sobre carga glicemica e grao integral. Na parte referente as Tabelas, foram incluidas novas informacoes sobre as gorduras trans, alem de novos produtos e alimentos.