Alimentos funcionais e compostos bioativos

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Editora: Editora Manole Saúde
Ano: 2019
ISBN: 9788520453605
A obra Alimentos funcionais e compostos bioativos foi desenvolvida sob perspectiva interdisciplinar, contemplando diferentes áreas do conhecimento – Alimentação, Nutrição, Saúde, Tecnologia, Mercado, Tendências, Sustentabilidade e Gastronomia – e está dividida em quatro partes: • Princípios gerais,

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Alimentos Funcionais

Carolina Pimentel | 2019

Descrição: Livro em ótimo estado de conservação. Com marcas de manuseio. Sem grifos. 893 páginas. 12/06/24*