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Alimentos em pratos limpos
Egidio Trambaiolli Neto
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- Editora: Atual
- Ano: 2011
- ISBN: 9788535712070
- A obra descreve os processos caseiros e industriais de conservação dos alimentos. Esta obra apresenta o mundo dos alimentos (com a clássica divisão em proteínas, sais minerais, vitaminas e calorias) e suas funções nutrientes (plásticos, energéticos e reguladores), relacionando-os diretamente a
Descrição: Miolo em ótimo estado de conservação, não possui grifos ou rasuras. Brochura encapada com contact, laterais apresen... Veja mais
Descrição: Miolo em ótimo estado de conservação, não possui grifos ou rasuras. Brochura encapada com contact, laterais apresentando marcas de manuseio e etiqueta colada na capa. Contém assinatura a caneta no verso da capa, verso da contracapa e folha de guarda. Dúvidas nos solicite fotos por e-mail. Mp010